Restaurant
美栄
5 locals recommend,
Tips from locals
Villa Port Maejima
March 29, 2020
沖縄に古くからある料理を懐石風に楽しめる オフィス街の真中にある、木造2階建ての落ち着いた雰囲気の店。沖縄に古くからある料理を懐石風に楽しめる。素材は豚肉や沖縄の野菜が中心。各コースには中身の吸い物やラフテー、ミミガー、イモクズアンダギーなどが並ぶ。使われる食器はすべて沖縄の漆器と焼物。客席はすべて個室で、1人から利用可能だが、事前に予約を入れておきたい。
Villa Coast Nishimachi
May 11, 2020
1958年創業の歴史と伝統を受け継いだ琉球料理店 琉球料理「美榮」は、最後の琉球国王・尚泰王の四男で美食家だった尚順男爵の料理に所縁のある老舗（1958年創業）です。 1960 年、現在地に店舗兼住宅として新築しました。 登美は、首里士族で伝承された料理上手な母親の元で育ち、美榮を経営しつつ、 琉球料理研究会（戦前、尚順男爵宅に出入りしていた田島清郷氏が中心メンバー）に所属し、琉球料理の研究を続けてきました。 琉球料理の伝承・普及にも取り組み、「美榮の琉球料理の案内」を発行するとともに、新聞に琉球料理のレシピを連載しています。 琉球料理は下ごしらえに多大な手間と労力をかけることが特徴で、几帳面だった登美が残した手書きのレシピノートは、 琉球料理の極意を伝える貴重な資料として保存されています。 那覇市久茂地オフィス街の路地裏に建つ店。その凛としたたたずまいは、創業50年の格式を思わせるのに十分。料理は全てコース料理で、中味吸物、沖縄の野菜料理、豚肉料理、和え物など7品から13品まで、上品かつ味わい深い料理の数々が楽しめる。
1958年創業の歴史と伝統を受け継いだ琉球料理店 琉球料理「美榮」は、最後の琉球国王・尚泰王の四男で美食家だった尚順男爵の料理に所縁のある老舗（1958年創業）です。 1960 年、現在地に店舗兼住宅として新築しました。 登美は、首里士族で伝承された料理上手な母親の元で育ち、美榮を経営しつつ、 琉球料理研究会（戦前、尚順男爵宅に出入りしていた田島清郷氏が中心メンバー）に所属し、琉球料理の研究を続けてきました。 琉球料理の伝承・普及にも取り組み、「美榮の琉球料理の案内」を発行するとともに、新聞に琉球料理のレシピを連載しています。 琉球料理は下ごしらえに多大な手間と労力をかけることが特徴で、几…
Glanz-Inn Matsuo
March 29, 2020
沖縄に古くからある料理を懐石風に楽しめる オフィス街の真中にある、木造2階建ての落ち着いた雰囲気の店。沖縄に古くからある料理を懐石風に楽しめる。素材は豚肉や沖縄の野菜が中心。各コースには中身の吸い物やラフテー、ミミガー、イモクズアンダギーなどが並ぶ。使われる食器はすべて沖縄の漆器と焼物。客席はすべて個室で、1人から利用可能だが、事前に予約を入れておきたい。
Unique things to do nearby
Location
1-chōme-8-8 Kumoji
Naha, Okinawa