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Picnic en una chinampa de Xochimilco

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Picnic en una chinampa de Xochimilco

Duration
3.5 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food
Hosted in
English
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Picnic en una chinampa de Xochimilco

Duration
3.5 hours
Group size
Up to 10 people
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What you'll do

Lejos del ruido y tráfico de la ciudad, nuestra experiencia comienza en el Embarcadero de Cuemanco, donde estaré para recibirte y recorrerás una parte del lago de Xochimilco en una trajinera (lanchas locales), diseñada por el artista plástico Luciano Matus, donde podrás contemplar cómo era la Ciudad de México antes de la llegada de los españoles. Durante este trayecto, te daremos la explicación de la historia de Xochimilco, así como su importancia biológica y cultural. También hablaremos de qué son las chinampas, cómo se hacen y cuál es su importancia para la agricultura. Después de un recorrido de 25 minutos en los canales, llegaremos a la Chinampa del Sol, observando con tus propios ojos el sistema agroforestal con el que trabajamos, apreciando la gran variedad de hortalizas que se cultivan y también hablaremos de técnicas milenarias de agricultura que seguimos llevando a cabo hoy en día en la chinampa. Finalmente, te sentarás en una mesa de madera a la sombra de la palapa de Yolcan, donde compartirás la mesa con los otros invitados, permitiendo conocer gente interesada en re-conectar con el campo y la naturaleza, para comer un menú realizado por la Chef Yuls Suárez de 4 tiempos (amuse-bouche, 1 ensalada, 1 entrada, 1 proteína, 1 postre) con ingredientes de la chinampa, emplatado de manera individual.

Your host

Estefanía

Estefanía

Soy bióloga egresada de la UNAM, con experiencia en desarrollo rural y manejo de recursos naturales. Trabajo en una empresa llamada Yolcan, que desde el 2011 vincula agricultores chinamperos con consumidores responsables, académicos y los mejores Chefs de la Ciudad de México. Por lo tanto, Yolcan es una red de personas comprometidas en el rescate de las chinampas de Xochimilco y en general el campo mexicano. Nos apasiona la chinampería porque lo consideramos como una respuesta para alimentar sana y ecológicamente a millones de personas, y queremos que otras personas tengan la oportunidad de conocer, aprender y disfrutar de las chinampas en el lago de Xochimilco, un oasis en la Ciudad de México.

What's included

Food
Cosecha de ingredientes para la elaboración del 1er tiempo Comida de 4 tiempos -ensalada -entrada -Plato fuerte…

Where you'll be

Toda la experiencia se lleva a cabo en la Chinampa del Sol, adentrada en la zona chinampera del lago de Xochimilco.

Availability

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests aged 13 and up can attend.

More tips

Recomendamos utilizar ropa y zapatos cómodos, traer impermeable en temporada de lluvias y usar bloqueador. Sugerimos traer cambio en monedas para pagar gastos locales, como baños. La chinampa cuenta con baños secos, por lo que recomendamos que traigan $5.00 para pasar al baño en el Embarcadero.
Estefanía
Picnic en una chinampa de Xochimilco
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From €120/person
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