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Meal

Slow Food-Mercado de Productores Locales

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Slow Food-Mercado de Productores Locales

Duration
2 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
Food
Hosted in
Spanish
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Slow Food-Mercado de Productores Locales

Duration
2 hours
Group size
Up to 10 people
Includes
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What you'll do

Nos encontraremos en el pequeño pero muy diverso Mercado Alternativo de productores locales, donde te llevaré a conocer los mejores sabores y productores de éste mercado. Degustarás cosas sorprendentes y representantes de la agrobiodiversidad y la gastronomía local, entre ellos, ingredientes que pertenecen al Arca del Gusto y Baluartes Slow Food: derivados de maguey, tunas, amaranto, insectos, pan de pulque, maiz azul y derivados de la milpa . También podrás hacer bonitas fotos de tu comida para el recuerdo, pero sobre todo, llevarla en la memoria de tu paladar y tu corazón en el característico ambiente alegre y cálido de los mercados. Encontraremos opciones para cualquier antojo y tipo de alimentación (veganos, vegetarianos y variantes, celiacos, carnívoros y a los que le entran a todo). Pulque, derivados de maguey, amaranto, tortillas nixtamalizadas de maices nativos, atole, tamales, verduras agroecológicas, miel, etc...una probadita de lo que podrás disfrutar)

Your host

Cecilia

Cecilia

Nací y crecí en Tlaxcala y llevo más de 6 años promoviendo la filosofía Slow Food en mi comunidad. Desde entonces he frecuentado el pequeño pero grandioso y diverso Mercado Alternativo de productores locales, con los cuales tengo ya una bonita amistad y grandes experiencias compartidas. He tenido la oportunidad de presenciar sus aniversarios (ya van por los 15 años de existir), y de asistir a los lugares de producción de muchos de los productores, habiendo verificado la calidad y enfoque agroecológico en la producción de los alimentos que ahí se ofrecen. ¡Tienes que conocerlos y disfrutar la variedad de sabores y buena compañía de los héroes de la alimentación buena, limpia y justa!

In partnership with Slow Food

This experience is crafted in accordance with the principles of Slow Food, ensuring that it is delicious, socially responsible and ecologically sustainable.

Slow Food is a global, grassroots organisation, founded in 1989 to prevent the disappearance of local food cultures and traditions and counteract the rise of fast food culture. Since its founding, it has grown into a global movement working to ensure that everyone has access to good, clean and fair food. Your contribution, in addition to supporting the host, will help Slow Food implement projects worldwide to empower local communities, promote artisan farmers and producers, and support school gardens and education projects.

This is a social impact experience where 100% of what you pay for this experience goes to Slow Food.

What's included

Food
Como cortesía, podrás elegir una bebida y comida que tus ojos y estómago elijan después de hacer un recorrido para que veas…

Where you'll be

Nos encontraremos en el bonito e histórico Parque de San Nicolás, parque recibe su nombre debido a que alberga una capilla, la cual está dividida en 2 partes y fue construida a finales del siglo XVI con piedra de xalnene. Este magnífico escenario es la sede del Mercado Alternativo de productores locales desde hace más de 14 años. ¡Ya conocerás la historia!

Availability

Things to keep in mind

Cancellation policy

Any experience can be cancelled and fully refunded within 24 hours of purchase.

Communication policy

Always communicate through Airbnb. To protect your payment, never transfer money or communicate outside the Airbnb website or app.

Guest requirements

Up to 10 guests aged 18 and up can attend.
Cecilia
Slow Food-Mercado de Productores Locales
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From €12/person
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